Wegetariański bekon z suszonych płatów tofu

Wegetariański bekon z tofu przygotowany z płatów suszonego tofu, marynowanych w sosie unagi, sosie sojowym, paście z czosnku i imbiru. Po usmażeniu nabiera złocistego koloru, lekko chrupiących brzegów oraz wyrazistego smaku umami.  Delikatnie słodko-słona glazura oraz aromat przypraw sprawiają, że przypomina pieczony, karmelizowany bekon, pozostając jednocześnie w pełni roślinnym dodatkiem do wegetariańskiego ramenu i innych […]

Wegetariański Ramen

Ten aromatyczny, wegetariański ramen powstał na bazie długo gotowanego bulionu z suszonych grzybów, warzyw korzeniowych i alg kombu, dzięki którym zyskuje głęboki smak umami.  Kremowe tare przygotowane z mleka kokosowego, jasnego miso, tahini i mirinu nadaje całości aksamitną konsystencję oraz delikatnie słodko-słony, wyrazisty charakter.Danie wieńczy chrupiący bekon z tofu w słodko-słonej glazurze, który wnosi do […]