Indyjski kurczak Tandoori to słynne danie przygotowywane w tradycyjnym piecu Tandoor. W domowych warunkach piecze się go w piekarniku lub przygotowuje na grillu. Danie to wspaniale urozmaici grillowe imprezy, a przecież lada chwila wiosna i zaczynamy sezon grillowy! Do przygotowania kurczaka Tandoori należy użyć specjalnej mieszanki przypraw tandoori masala, która nada mu charakterystyczny smak i […]
Indyjski kurczak Vindaloo to aromatyczne, bardzo ostre danie w gęstym sosie. Vindaloo pochodzi z indyjskiego regionu Goa ale jest także bardzo popularne w stanie Maharasztra. Przepis Vindaloo oryginalnie został stworzony przez Portugalczyków. Także słowo Vindaloo pochodzi od nazwy popularnego portugalskiego dania “carne de vinha d’alhos” co znaczy mięso z winem i czosnkiem. Danie to przywędrowało […]
Butter Chicken to łagodne w smaku, aromatyczne danie kuchni indyjskiej, które łączy soczyste kawałki kurczaka zamarynowane w aromatycznych przyprawach z gęstym, kremowym sosem pomidorowym. 500 g piersi z kurczaka 500 g świeżych pomidorów 1 cebula 4 ząbki czosnku 400 g ryżu basmati Marynata do kurczaka 1,5 łyżki czosnek i imbir mielony 1/4 łyżeczki garam masala 1/4 łyżeczki kolendry mielonej 1/4 łyżeczki papryki mielonej lub chili mielonego Składniki do sosu 1 łyżeczka garam masala 1 łyżka czosnek […]
