Indonezyjska zupa Soto to rodzaj rosołu drobiowego popularnego w Indonezji, Malezji, Singapurze i Surinamie. W odróżnieniu od naszych rodzimych delikatnych rosołków, indonezyjska zupa jest pikantna i dobrze doprawiona. Dzięki dodatkowi sporej ilości kurkumy jest także bardzo żółta. W stosunku do indonezyjskiego oryginalnego przepisu Magda wykonała znaczącą modyfikację dodając do bulionu mleko kokosowe. Można je pominąć […]
Satay wołowy (sataj wołowy) to nasza kolejna propozycja dania z grilla. Satay to indonezyjski szaszłyk serwowany zazwyczaj z pikantnym sosem na bazie orzeszków ziemnych. Większość Indonezyjczyków (87%) to muzułmanie, dlatego szaszłyki wykonuje się przede wszystkim z drobiu, wołowiny i baraniny. Natomiast sataye wieprzowe są popularne wśród indonezyjskiej społeczności z korzeniami chińskimi. Typowy indonezyjski satay to mięso na patyku, marynowane, […]
