Tofu zwarte znane także jako tofu twarde, najwyższej jakości produkt słynnej marki MORI-NU. Bardzo ważny składnik wielu dań orientalnych i wegetariańskich.
Tofu to uzyskiwany z soi, bogaty w białko produkt wegetariański przypominający w konsystencji biały ser. Tofu praktycznie nie posiada własnego smaku, natomiast dobrze absorbuje smaki sosów. Tofu można smażyć, panierować, gotować, rozcierać na kleik. Tofu twarde jest mniej podatne na rozkruszenie dlatego jest lepsze do smażenia i panierowania. Tofu to podstawa wyżywienia w diecie wegetariańskiej, w wielu przepisach może zastępować mięso. Składniki: woda, soja, białko sojowe, zagęszczacze: E575, E509. Produkcja: USA.
