Kwiat bananowca, zwany również sercem bananowca, to jadalny, purpurowy kwiat oraz popularny składnik w azjatyckich potrawach. Można podawać go na wiele sposobów, na surowo z ostrym sosem do maczania, duszony lub gotowany jako składnik zup, gulaszy czy usmażyć z makaronem. Kwiaty są idealnym zamiennikiem ryb, mięsa lub mogą być stosowane jako składnik innych przetworów spożywczych. Idealnie mogą sprawdzić się również w sałatkach.
W Tajlandii sieka się kwiat bananowca i podaje na surowo z ostrym sosem do maczania. Kwaśno-słodki sos będzie tu idealny. Ma neutralny smak, więc potrzebuje zdecydowanych dodatków.
Kwiat bananowca jest dobrym źródłem witaminy A i C, białka i błonnika. Marynowane w solance kwiaty bananowca, są miękkie i pełne zdrowych składników odżywczych.
Składniki: Kwiat bananowca, woda, sól. Kraj Pochodzenia: Tajlandia. Wartości odżywcze: Energia: 44kJ/11kcal, tłuszcz 0,0g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g), węglowodany 0,7g ( w tym cukry 0,0g), białko 0,8g, sól 0,7g. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Waga po odsączeniu: 283g.
