🇯🇵 Ryż japoński brązowy YUME NISHIKI 1kg – Super Premium
Autentyczny smak Japonii w pełnoziarnistej odsłonie.
YUME NISHIKI Brown Rice to brązowa wersja legendarnego japońskiego ryżu Koshihikari, uznawanego za jedną z najlepszych odmian na świecie. Uprawiany we Włoszech w warunkach zbliżonych do japońskich, pod ścisłym nadzorem specjalistów z Japonii, łączy w sobie tradycyjne metody uprawy z europejską jakością i świeżością. Ryż japoński brązowy YUME NISHIKI to wersja razowa z pełnymi otrębami. Dzięki pozostawieniu otrębów ryż ten zawiera duże ilości błonnika, witaminy B, witaminy E, wapnia i minerałów.
Brązowy ryż YUME NISHIKI to idealny wybór dla osób, które cenią zdrową kuchnię bez kompromisów smakowych. Dzięki zachowaniu naturalnej warstwy otrębów, ryż ten dostarcza więcej składników odżywczych niż biały ryż, a jednocześnie zachowuje idealną kleistość i strukturę potrzebną do przygotowania autentycznych dań japońskich.
Przed gotowaniem dokładnie wypłukać. Gotować w proporcji 1:2 (ryż: woda) przez ok. 35–40 minut na małym ogniu.
RYŻ BRĄZOWY SO SUSHI PRZYGOTOWANIE (na 2 szklanki ryżu do sushi)
SKŁADNIKI:
1 szklanka ryżu YUME NISHIKI brązowego
2 szklanki wody
Zaprawa do ryżu:
3 łyżki octu ryżowego
1/2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
LUB
3 łyżki gotowej zaprawy do ryżu sushisu
PRZYGOTOWANIE:
1. Ryż wsypać do garnka zalać wodą (2 razy tyle co ryżu).
2. Zagotować ryż z wodą, zmniejszyć gaz do minimum. Przykryć garnek pokrywką i gotować 35 min.
3. W czasie gdy gotuje się ryż przygotować zaprawę octową. W małym garnuszku wymieszać ocet, cukier i sól, podgrzać lekko na małym ogniu aż składniki się rozpuszczą, odstawić do wystygnięcia. Możemy także użyć gotowej zaprawy sushisu.
4. Po 35 min ryż powinien całkowicie wchłonąć wodę. Wyłączyć gaz i trzymać pod przykryciem jeszcze 10 min.
5. Przesypać ryż do dużej miski, polać równomiernie zaprawą, wymieszać delikatnie drewnianą łopatką, tak żeby nie rozgnieść ziarenek ryżu. W czasie mieszania należy wachlować ryż wachlarzem lub kartką, aby jak najszybciej go wychłodzić, dzięki temu ryż będzie miał idealną konsystencję. Wystudzony ryż jest gotowy do przygotowania sushi.
