Uwaga!!! Wok 18 cali nie mieści się do paczkomatu, wysyłka tylko kurierem
Wok RĘCZNIE KUTY w stylu kantońskim (Canton Style) 18cali Orient Cook
Tradycyjny, ręcznie kuty wok ze stali węglowej to absolutna klasyka chińskiej kuchni – i jednocześnie najdoskonalsza patelnia do szybkiego, intensywnego smażenia. Każdy egzemplarz powstaje w procesie wielokrotnego kucia, podczas którego stal zagęszcza się i zyskuje wyjątkową zdolność przewodzenia ciepła. Efekt? Wok nagrzewa się błyskawicznie i równomiernie, pozwalając osiągnąć legendarny „wok hei” – oddech woka, czyli charakterystyczny aromat profesjonalnego stir‑fry.
Specyfikacja techniczna:
- Model: z okrągłym dnem
- Materiał: stal węglowa ręcznie młotkowana, grubość 1,2 mm
- Średnica: 18cali / 45cm, głębokość 15cm
- Waga: ok 2,3 kg
- Uchwyt: dwa metalowe uchwyty
- Przeznaczenie: gastronomia, eventy, imprezy, ogniska, duże porcje, dania stir-fry dla dużej liczby gości
- Rodzaj palnika: palniki gazowe, profesjonalne ruszta, otwarty ogień (ognisko), ze względu na okrągłe dno NIE NADAJE SIĘ: kuchenki elektryczne, ceramiczne i indukcyjne
Przy zakupie woka zajrzyj także do działu Akcesoria do woków. Produkcja. Chiny.
- Dwa metalowe uchwyty
Zamiast jednej długiej drewnianej rączki, wok kantoński ma dwa krótkie, półokrągłe uchwyty po bokach, które pozwalają pewnie chwycić wok, nawet gdy jest bardzo rozgrzany i ciężki.
Idealne do pracy w profesjonalnej kuchni, gdzie wok często trafia z palnika prosto na stół lub do serwowania.
- Duży rozmiar
Typowe średnice to 45 cm (18 cali), 50 cm (20 cali), a nawet 60 cm (24 cale)
Przeznaczone do gotowania dla wielu osób – świetne w restauracjach i barach azjatyckich.
Wok może pełnić rolę „wielkiego garnka” – potrawę można podawać bezpośrednio z niego, co świetnie sprawdza się na eventach, imprezach plenerowych i ogniskach.
- Styl kantoński
Wywodzi się z kuchni Guangdong (Kanton), gdzie stir-fry jest podstawową techniką.
Woki tego typu są używane w restauracjach ulicznych i na festiwalach, gdzie liczy się szybkość i intensywne smażenie w wysokiej temperaturze.
- Zastosowanie
Doskonały do stir-fry w dużych porcjach. Nadaje się też do gotowania zup, duszenia czy smażenia w głębokim tłuszczu.
Dzięki dwóm uchwytom można łatwo przenieść wok z palnika na blat lub do serwowania.
Nasze woki ręcznie kute Orient Cook powstają w tradycyjnych warsztatach pod okiem chińskich rzemieślników, którzy od pokoleń doskonalą sztukę obróbki stali.
- Autentyczność – każdy wok jest ręcznie kuty, co nadaje mu niepowtarzalny charakter. Takie woki są używane w chińskich restauracjach od setek lat.
- Stal węglowa – szybko się nagrzewa, idealna do smażenia w wysokiej temperaturze.
- Stir-fry bez kompromisów – szybkie smażenie w wysokiej temperaturze, zachowanie koloru, chrupkości i aromatu dań i składników.
„Nasze woki ręcznie kute Orient Cook są obecne na polskim rynku od 2010 roku.”
