Nóż szefa prostokątny KIWI 19cm z drewnianą rękojeścią
Ten nóż to większa odmiana klasycznego KIWI Nakiri nr 172, oferująca dłuższe i szersze ostrze, dzięki czemu lepiej sprawdza się przy dużych warzywach i intensywnym krojeniu.
KIWI Nakiri nr 22 (jap. 菜切り包丁 – „nóż do warzyw”) to tajska wersja tradycyjnego japońskiego noża kuchennego Nakiri, zaprojektowanego specjalnie do krojenia warzyw. Jest jednym z najbardziej charakterystycznych noży w kuchni azjatyckiej.
To idealne narzędzie do codziennego siekania, krojenia i przygotowywania świeżych składników. Dzięki swojej lekkości, ostrości i wygodzie użytkowania jest niezwykle popularny w restauracjach, barach szybkiej obsługi, food truckach, na jarmarkach i w street‑foodzie.
Parametry noża
- Długość całkowita: 31cm
- Długość ostrza: 19cm
- Szerokość ostrza: 6cm prostokątny profil
- Grubość ostrza: 1mm
- Waga: 150g
- Materiał ostrza: stal nierdzewna
- Rękojeść: drewno impregnowane
- Przeznaczenie: krojenie i siekanie dużych warzyw
- Produkcja: Tajlandia
Noże i tasaki KIWI znane i cenione na całym świecie, łączą w sobie wysoką jakość wykonania z wyjątkowo przystępną ceną. Ostrza ze stali nierdzewnej wymagają jedynie krótkiego podostrzenia przed większym cięciem, lecz natychmiast odzyskują imponującą ostrość. Dzięki temu praca nożem KIWI staje się lekka, szybka i po prostu przyjemna.
