Mirin OTTOGI 360ml – koreańskie słodkie wino ryżowe
Mirin Mijung Ottogi to klasyczny, słodki koreański mirin do gotowania, ceniony zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnej gastronomii. Ten rodzaj wina ryżowego (w wersji bezalkoholowej) jest jednym z fundamentów kuchni Korei i Japonii – nadaje potrawom głębię, połysk, delikatną słodycz oraz charakterystyczny aromat umami.
W kuchni koreańskiej mirin jest niezbędny przy przygotowaniu bulgogi, japchae, marynat do ryb, sosów do stir‑fry oraz dressingów do sałatek. W kuchni japońskiej stanowi podstawę teriyaki, sukiyaki, glazur tare, sosów do tempury oraz wielu dań jednogarnkowych. Niektórzy szefowie kuchni wykorzystują go także do zaprawy ryżowej sushi, a w codziennym gotowaniu świetnie sprawdza się przy pieczonych skrzydełkach, kurczaku z piekarnika czy rybach w glazurze.
Mirin Mijung Ottogi wyróżnia się czystym, stabilnym składem, który zapewnia powtarzalny smak i bezpieczeństwo w obróbce termicznej: syrop glukozowy i kukurydziany, drożdże w proszku, alkohol, sól, ekstrakt z pestek grejpfruta oraz woda. Dzięki temu jest doskonałą alternatywą dla octu ryżowego lub winnego, szczególnie gdy zależy Ci na bardziej miękkim, słodkim profilu smakowym
Składniki: Woda, syrop kukurydziany, syrop glukozowy, ocet cytrynowy, sól, alkohol, drożdże w proszku, ekstrakt słodowy, wzmacniacze smaku: E627, E631, ekstrakt z pestek grejpfruta. Kraj Pochodzenia: Korea
