Maltoza (cukier słodowy) w płynie 500g to tradycyjny składnik kuchni azjatyckiej, ceniony za swój delikatnie słodki smak i charakterystyczną, gęstą konsystencję. Wytwarzana ze słodu jęczmiennego, stanowi naturalne źródło energii i doskonały zamiennik klasycznego cukru w wielu potrawach.
W kuchni chińskiej i tajwańskiej maltoza jest niezastąpiona przy przygotowywaniu aromatycznych sosów, marynat do mięs, a także do glazurowania kaczek, wieprzowiny czy kurczaka, nadając potrawom piękny połysk i subtelną słodycz. Świetnie sprawdzi się także w wypiekach, deserach i domowych przekąskach, wzbogacając je o wyjątkowy smak.
Sięgnij po maltozę w płynie 500g i odkryj tajemnicę orientalnej kuchni – jednego z najbardziej uniwersalnych naturalnych słodzików, który od wieków inspiruje szefów kuchni w Azji.
Maltoza w płynie (zwana także cukrem słodowym) to bardzo popularny w Chinach środek słodzący. Pozyskiwana i używana już od II wieku przed naszą erą. Uzyskuje się ją z mielonego ryżu długoziarnistego i słodu, który jest następnie gotowany i fermentowany. Produktem finalnym jest bardzo, gęsta, słodka, brązowo-złocista masa, przypominająca w smaku i wyglądzie bardzo gesty płynny miód.
Według tradycyjnej chińskiej medycyny maltoza ma dobry wpływ na Qi, nawilża także płuca i eliminuje kaszel spowodowany „suchością płuc”. Produkcja: Chiny.
