DO KUCHENEK ELEKTRYCZNYCH I INDUKCYJNYCH!
Patelnia wok ze stali węglowej z płaskim dnem 12 cali Orient Cook, przeznaczony do do wszystkich rodzajów kuchenek – także kuchenek elektrycznych i indukcyjnych.
Specyfikacja techniczna:
- Model: z płaskim dnem
- Materiał: stal węglowa, grubość ścianki ok 1 mm
- Średnica: 12cali/30cm, głębokość 8,5cm, długość rączki 21cm, wok + rączka = 52cm
- Waga: ok 950g
- Uchwyt: drewniana rączka
- Przeznaczenie: domowe gotowanie, smażenie na indukcji, dania stir-fry
- Rodzaj palnika: palniki gazowe, kuchenki gazowe, kuchenki elektryczne i indukcyjne
- Produkcja: Chiny
Wok 12 cali to praktyczny rozmiar uniwersalny – dla (2-3osób)
Przed pierwszym użyciem wok wymaga wypalenia, które tworzy naturalną powłokę ochronną – szczegółowa instrukcja wypalania i konserwacji znajduje się w załączeniu. Przy zakupie woka zajrzyj także do działu Akcesoria do woków, gdzie znajdziesz łopatki, cedzaki, łyżki i inne narzędzia ułatwiające gotowanie.
ℹ️ Woki ze stali węglowej tradycyjnie zaleca się wypalać nad otwartym ogniem(palnik gazowy, kuchenka gazowa, ognisko) aby szybko stworzyć naturalną, nieprzywierającą patynę. W przypadku modeli z płaskim dnem przeznaczonych na indukcję można używać woka również bez wstępnego wypalania — patyna i tak powstanie podczas normalnego smażenia. Warto jednak pamiętać, że w pierwszych użyciach wok może lekko dymić, co jest całkowicie naturalnym etapem tworzenia się ochronnej warstwy.
ℹ️ Najlepsze efekty smażenia na płycie indukcyjnej uzyskasz, ustawiając moc na około 3/4 skali. Stal węglowa świetnie przewodzi ciepło, dlatego nie wymaga maksymalnej mocy, aby osiągnąć wysoką temperaturę. Smażenie na 70–80% mocy zapewnia idealną temperaturę, chroni dno i wydłuża żywotność woka.
Tradycyjny wok ze stali węglowej to niezastąpione naczynie w prawdziwej kuchni chińskiej. Wykonany ze specjalnej stali, błyskawicznie się nagrzewa i pozwala smażyć w bardzo wysokiej temperaturze. Podczas użytkowania wok pokrywa się naturalną, węglową patyną, która działa jak zdrowa, nieprzywierająca powłoka – bez chemii i bez kompromisów. Dzięki temu potrawy smażą się równomiernie, zachowują chrupkość i pełnię aromatu. Gotowanie w takim woku nadaje daniom autentyczny „wok hei (鑊氣)” – legendarny oddech woka, którego nie da się uzyskać na zwykłej patelni.
