Czarny Ocet Ryżowy Chinkiang 550ml – Oryginalny, Dojrzewający, Aromatyczny
Chinkiang vinegar to tradycyjny chiński czarny ocet wytwarzany głównie z kleistego ryżu, który po fermentacji podlega długiemu procesowi dojrzewania w glinianych i ceramicznych naczyniach, co nadaje mu niemal czarny kolor oraz bogaty lekko słodkawy i głęboki smak. Jest to najpopularniejszy i najbardziej ceniony rodzaj czarnego octu w kuchni chińskiej, znany z głębokiego, karmelowo-słodowego, lekko dymnego aromatu i łagodniejszej kwasowości niż ocet biały. Jego smakowi mogą dorównać jedynie najwyższej jakości octy balsamiczne.
Ocet Chinkiang pochodzi z miasta Zhenjiang (Chinkiang) w prowincji Jiangsu, nad rzeką Jangcy. Produkowany jest tam od ponad 1400 lat, a nazwa „Chinkiang” jest chroniona jako oznaczenie geograficzne. Ocet CHINKIANG jest znakomity do sosów i marynat, możemy go także użyć jako ciekawy zamiennik octu balsamicznego.
Zastosowanie
- 🥢 Klasyk kuchni chińskiej
- 🍜 Idealny do makaronów i stir‑fry
- 🥟 Perfekcyjny do pierożków jiaozi
- 🍶 Dojrzewający, głęboki smak
- 🌾 Wytwarzany z kleistego ryżu
- 🔥 Słodowo‑dymny aromat
- 🧄 Świetny do marynat i dressingów
- 🍲 Podkręca smak dań duszonych
- ⭐ Oryginalny ocet z Zhenjiang
- 🖤 Naturalnie ciemny, intensywny kolor
Składniki: woda, ryż kleisty, otręby pszenne, cukier, sól. Kraj pochodzenia: Chiny.
