Chińskie suszone wodorosty zicai znane na całym świecie pod japońską nazwą nori. W Chinach wodorosty te używa się głownie jako składnik bardzo zdrowych wodorostowych zup. Składniki: wodorosty nori (75%), pieprz w proszku, sól. Produkcja: Chiny.
Zupa z wodorostów z jajkiem (dla 2 osób)
Prosta w wykonaniu ale bardzo smaczna i pożywna zupa o słonym ale świeżym smaku. Głównymi składnikami są chińskie wodorosty zicai znane na całym świecie jako nori, składnikiem opcjonalnym są suszone krewetki.
Składniki:
20g wodorostów nori na zupę
2 jajka
10g suszonych krewetek
500ml bulionu z kurczaka
sól
1 łyżeczka oleju sezamowego
Przygotowanie:
1. Jajko wbić do miseczki, doprawić lekko solą, ubić dobrze widelcem.
2. W woku lub garnku zagotować bulion, wlać powoli ubite jajko.
3. Kiedy jako utworzy na powierzchni „żółty kwiat”, dodać wodorosty i suszone krewetki, gotować 30 sekund. Następnie doprawić do smaku solą. Wyłączyć gaz, doprawić olejem sezamowym, rozlać do 2 miseczek.
