KuchnieOrientu.pl

Zupa z owocami morza i makaronem sojowym (by Magda Klimczak)

Zupa z owocami morza i makaronem sojowym to inspirowane kuchnią indyjską danie z mnóstwem zdrowych, treściwych składników. Tuńczyk, krewetki i makaron sojowy nadają zupie dużej pożywności, mleko kokosowe zapewnia przyjemną aksamitną konsystencję. Wyjątkowy smaki i aromat zapewniają daniu indyjskie pasty przyprawowe (imbir, czosnek, kolendra, pikle z limonki).

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	24.12.2024

Servings	Prep Time
4osoby	30minut

Servings	Prep Time
4osoby	30minut

Ingredients

2łyżki oleju do smażenia
2szt. szalotki
1łyżka pasty z imbiru
1łyżka pasty z czosnku
1łyżka pasty z kolendry
4szt. liści limonki kaffir
1łyżka pikli z limonki ostrych
1,5litra bulionuwykonanego wg. przepisu lub z proszku
1/2puszki mleka kokosowego
10szt. krewetekdużych
150g tuńczykaświeżego lub z puszki
100g makaronu sojowego

Instructions

Na oleju podsmażamy przez ok. minutę szalotki, pastę z imbiru, pastę z czosnku i pastę z kolendry. Dodajemy listki limonki kaffir i piklowane limonki.
Przyprawy zalewamy bulionem, zagotowujemy i gotujemy ok. 10 min. Do zupy dodajemy mleko kokosowe, krewetki i pokrojonego w paski tuńczyka, po kolejnych 3-4 minutach wkładamy makron sojowy. Kiedy makaron zmięknie (2-3 min) zupa jest gotowa.