Name: Wołowina ostrygowa stir-fry
Yield: 2 osoby
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 400 g polędwicy wołowej (ewentualnie rosftbef lub antrykot); 2 szt. cebuli dymki (sam szczypior, pocięty w 3 cm kawałki); 3 łyżki oleju do smażenia; 1/4 łyżeczki soli; 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego; 1 łyżeczka mąki kukurydzianej; 1 łyżeczka cukru; 4 łyżki sosu ostrygowego; 1/4 szklanki bulionu drobiowego (wykonany wg. przepisu lub z proszku); 1 łyżka mąki kukurydzianej; 1/4 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalnie); 1 szklanka ryżu jaśminowego (ugotowanego wg. przepisu lub); 200 g makaronu mie (ugotowanego lub usmażonego wg. przepisu)

Wersja do druku:

Wołowina ostrygowa stir-fry

Ocena ze starego portalu: 4,67 / 6 ocen
Wołowina ostrygowa stir-fry to klasyczne, błyskawiczne danie stir-fry, delikatna wołowina doprawiona do smaku sosem ostrygowym. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia chińska

Dieta

Mięsna - wołowina

Prep Time

30 minut

Passive Time

15 minut

Servings

osoby

Ingredients

400 g polędwicy wołowej ewentualnie rosftbef lub antrykot
2 szt. cebuli dymki sam szczypior, pocięty w 3 cm kawałki
3 łyżki oleju do smażenia

Marynata:

1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka mąka kukurydziana
1 łyżeczka cukru

Sos:

4 łyżki sosu ostrygowego
1/4 szklanki bulionu drobiowego wykonany wg. przepisu lub z proszku
1 łyżka mąka kukurydziana
1/4 łyżeczki glutaminianu sodu opcjonalnie

Dodatek:

1 szklanka ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu lub
200 g makaronu mie ugotowanego lub usmażonego wg. przepisu

Instructions

Wołowinę pociąć w bardzo cienkie plasterki o rozmiarach 2,5x5 cm (najłatwiej jest to zrobić, gdy wołowina jest lekko zamrożona).
Wymieszać składniki marynaty, zalać wołowinę, dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 min.
W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, przesmażyć krótko dymkę. Wyjąć na talerz.
Rozgrzać ponownie 2 łyżki oleju, włożyć wołowinę i smażyć mieszając aż zmieni kolor.
Dodać dymkę i sos, wymieszać i smażyć krótko aż sos zgęstnieje i pokryje kawałki wołowiny. Danie gotowe.

Share this Recipe

Pin It