KuchnieOrientu.pl

Wieprzowina z makaronem w sosie orientalnym

Ocena ze starego portalu: 5.00 / 1 ocena
Jedna z moich ulubionych potraw, powstała kiedyś podczas improwizacji. Najlepiej użyć polędwicę, ale jadłem też z szynką, nawet karkówką 🙂 Na zdjęciach nie ma dymki, bo akurat nie miałem.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	25.11.2024

Servings	Prep Time
1osoba	30minut

Passive Time

10minut

Servings	Prep Time
1osoba	30minut

Passive Time

10minut

Ingredients

150g polędwiczki wieprzowejewentualnie szynki lub karkówki
1szt. cebuli dymkicebulka i szczypior
2cm. świeżego imbiruposiekanego
2ząbki czosnkuposiekanego
trochę mąka kukurydziana
150g makaronu mieugotowanego przez 4 minuty
1/2szt. paprykipciętej w słupki
2szklanki oleju do głębokiego smażenia

Marynata:

2łyżki sosu sojowego
1łyzka wódki

Sos:

1łyżka wina ryżowego
1łyżka sosu hoisin
1łyżka sambal oelek
1łyżka octu ryżowego
1łyżeczka miodu

Instructions

Przygotować składniki.
Mięso pociąć w paski, wymieszać z marynatą i odstawić.
Cebulkę grubo pokroić (tak jak na zdjęciu) a szczypior na kawałki 2cm.
Wymieszać składniki sosu.
Upaćkać lekko mięso z mąką kukurydzianą. Rozgrzać w woku olej, mięso frytować ok. 1 minuty porcjami po 8-10 kawałków. Osączyć i odstawić w ciepłe miejsce.
Olej zlać, woka umyć lub przetrzeć ręcznikiem papierowym. Dać kapkę oleju. Wrzucić dymkę, czosnek i imbir (paprykę). Smażyć 30 sek.
Dodać makaron. Smażyć 2 minuty, mieszając co 30 sek.
Wlać sos. Zmniejszyć nieco ogień. Wymieszać, dodać mięso, jeszcze raz wymieszać. Gotowe.