KuchnieOrientu.pl

Wieprzowina Lo Mein

Wieprzowina Lo Mein to klasyczne chińskie danie z makaronu i wieprzowiny w aromatycznym sosie. “Lo main” oznacza “wymieszany makaron”, ponieważ makaron nie jest smażony tylko wymieszany z usmażonym mięsem i sosem pod koniec przygotowania potrawy. Oryginalnie danie serwowane jest z rzadkim sosem opcjonalnie możemy zagęścić sos 2 łyżeczkami skrobi kukurydzianej.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	21.11.2024

Servings	Prep Time
4osoby	20minut

Passive Time

30minut

Servings	Prep Time
4osoby	20minut

Passive Time

30minut

Ingredients

350g polędwiczki wieprzowejpokrojonej w paski
250g makaronu mie
1łyżka świeżego imbirustartego na tarce
2ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
1szt marchewkipokrojonej w słupki
1/2szt. poratylko biała część, pokrojona w talarki
3-4szt grzybów shitakewymoczonych w wodzie i pokrojonych w paski
250ml bulionu drobiowegoprzygotowanego wg. przepis lub z proszku
1łyżeczka soli
1łyżeczka soku z limonkilub cytryny
4łyżki oleju do smażenia

Marynata:

2łyżki sosu sojowego jasnego
1łyżka oleju sezamowego
szczypta pieprzu

Do przybrania:

1łyżka cebuli dymkisam szczypior, posiekany

Instructions

Wymieszać składniki marynaty i zalać nimi mięso. Odstawić na 30 minut.
Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i odstawić.
Rozgrzać 2 łyżki oleju w gorącym woku. Wrzucić mięso i smażyć je mieszając przez 3-4 minuty. Wyjąć mięso na talerz.
Wlać do woka ponownie 2 łyżki oleju, wrzucić imbir i czosnek. Dodać marchewkę, pora i smażyć mieszając przez 2 minuty.
Dołożyć grzyby i smażyć następne 2 minuty.
Wrzucić z powrotem mięso i ugotowany makaron.
Zalać wszystko gorącym rosołem i doprawić do smaku solą oraz sokiem z limonki. Wymieszać wszystko starannie i posypać szczypiorem. Podawać potrawę gorącą.