KuchnieOrientu.pl

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej Buta Teriyaki

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej Buta Teriyaki to łatwe do przygotowania i bardzo smaczne japońskie szaszłyki z polędwiczki wieprzowej marynowanej w sosie teriyaki. Mogą być przygotowane na grillu a także w domowym piekarniku. Można je serwować jako przekąskę solo z sosem, a także jako pełny pożywny posiłek z z dodatkiem ryżu japońskiego i kimchi.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	23.11.2024

Rodzaj daniaDania główne, Dania z grilla, Przekąski
KuchniaKuchnia japońska
DietaMięsna – wieprzowina

Servings	Prep Time
4osoby	15minut

Passive Time

1godzina

Servings	Prep Time
4osoby	15minut

Passive Time

1godzina

Ingredients

400g polędwiczki wieprzowej

Marynata Teriyaki:

1szt. cebulipokrojonej w kostkę
3cm świeżego imbirustartego na tarce lub posiekanego
6łyżek sosu sojowego japońskiego
4łyżki sakelub białego wytrawnego wina
3łyżki miodupłynnego

Sos do podania:

2łyżki sosu sojowego japońskiego
1/2łyżeczki sosu chili
1łyżeczka oleju sezamowego
1łyżeczka czarnego octu ryżowego

Dodatki:

1szklanka ryżu japońskiegougotowanego wg. przepisu
kimchizob. przepis na kimchi z kapusty

Przybory:

patyczki bambusowe do szaszłyków

Instructions

Polędwiczkę kroimy na cienkie, długie paski 1,5 x 12 cm.
Składniki marynaty mieszamy, zalewamy pokrojoną polędwicę i marynujemy przez godzinę.
Patyczki bambusowe moczymy w zimnej wodzie przez godzinę aby nie przypalały się w czasie pieczenia.
Nadziewamy mięso na patyczki w tzw. harmonijkę (po 2 kawałki na jeden patyczek). Marynatę zachowujemy do smarowania szaszłyków w czasie pieczenia.
Pieczemy na grillu lub ruszcie przez 4 minuty z każdej strony.
Podajemy od razu po przygotowaniu z dodatkiem sosu, opcjonalnie z gotowanym ryżem japońskim i kimchi.