KuchnieOrientu.pl

Szaszłyki rybne

Ocena ze starego portalu: 5.00 / 4 oceny
Oryginalne, bardzo smaczne szaszłyki z ryby, sera i ogórka. Danie typu fusion wykonane na bazie europejskiego przepisu przerobionego / doprawionego w stylu chińskim. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	23.11.2024

Rodzaj daniaDania główne, Moje ulubione dania
KuchniaKuchnia chińska
DietaRyby i owoce morza

Servings	Prep Time
8szaszłyków	45minut

Passive Time

30minut

Servings	Prep Time
8szaszłyków	45minut

Passive Time

30minut

Ingredients

500g filetu rybnegonajlepiej w kostce
400g sera żółtego
1szt. zielonego ogórkadużego
2szklanki oleju do głębokiego smażenia

Marynata:

1łyżka sosu sojowego jasnego
1łyżka soku z cytryny

Ciasto:

1/2szklanki mąki pszennej
2łyżki kopiaste mąka kukurydziana
1szt. jajka
1łyżeczka oleju sezamowego
2łyżki wina ryżowego
1łyżka sosu sojowego jasnego
1łyżeczka cukru
1/2łyżeczki soli
trochę wody

Dodatek:

kilka miseczek ryżu jaśminowegougotowanego

Instructions

Filet pociąć w kostkę 3x3x1 cm (zazwyczaj z 1 kostki rybnej wychodzi 6 kawałków). Polać marynatą odstawić na 30 min.
Ser pokroić tak samo jak rybę, ogórek pokroić w 1 cm plasterki.
Nabijać na patyki do szaszłyków ogórek, ser, rybę itd.
Wymieszać składniki na ciasto, dodać tyle wody, żeby ciasto było płynne, ale bardzo gęste.
W woku lub na patelni (w małym woku szaszłyki mogą się nie mieścić) rozgrzać olej. Maczać szaszłyki w cieście (ciasto musi dokładnie pokrywać szaszłyk, dzięki temu ser nie będzie wypływał) i smażyć na oleju z obu stron, aż będą złociste (1-1,5 min).
Wyjąć z oleju i osączyć na papierowym ręczniku. Podawać gorące.