KuchnieOrientu.pl

Smażone krewetki królewskie z ogórkiem i makaronem Soba

Smażone krewetki królewskie z ogórkiem i makaronem Soba to eleganckie danie z krewetek Black Tiger serwowanych na gryczanym makaronie soba. Do tej potrawy należy użyć surowych krewetek i smażyć je bardzo krótko, do momentu zmiany koloru z szarego na różowy. Jeżeli do przygotowania dania użyjemy gotowanych obranych krewetek należy skrócić smażenie do 30 sek.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	21.11.2024

Servings	Prep Time
2osoby	10minut

Servings	Prep Time
2osoby	10minut

Ingredients

150g makaronu gryczanego Soba
200g krewetek Black Tigerduży rozmiar
2łyżki oleju do smażenia
1ząbek czosnkuposiekany
1łyżka świeżego imbiruposiekanego
1/3szt. zielonego ogórkapociętego w 4-5cm paski
3szt. cebuli dymkisam szczypior, posiekany
1łyżka sosu sojowego
1łyżeczka sosu rybnego
sos chili(ilość według gustu)
1łyżeczka soku z limonkilub cytryny

Instructions

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić i odstawić.
Opłukać i osuszyć krewetki, usunąć głowy, odnóża i pancerze. Ogonki zostawić. Delikatnie naciąć od góry i wyjąc jelito. Ponownie opłukać i osuszyć.
W woku dobrze rozgrzać olej, wrzucić czosnek i imbir, smażyć mieszając 15 sek.
Dodać oczyszczone krewetki i smażyć minutę mieszając i delikatnie je obracając.
Dołożyć pokrojony ogórek, dymkę, wlać sos sojowy i sos rybny.
Wymieszać i doprawić sosem chili i sokiem z cytryny.
Odsunąć krewetki na brzeg woka, włożyć na środek makaron i podgrzać. Serwować na gorąco, krewetki ułożone na makaronie.