KuchnieOrientu.pl

Smażona kaczka z warzywami i chili

Smażona kaczka z warzywami i chili to pikantne danie z kaczki i warzyw, którego przygotowanie zajmie niewiele czasu. Ze względu na jej pikantność podawać z ryżem jaśminowym i orzeźwiającym, świeżym ogórkiem.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	22.11.2024

Servings	Prep Time
2osoby	15minut

Servings	Prep Time
2osoby	15minut

Ingredients

1szt. piersi kaczkibez skóry, pokrojona w paski
1szt. marchewkipokrojonej w słupki
150g fasolki szparagowej
3ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
2-3szt. papryczek chili suszonychbez pestek, posiekanej
1łyżka świeżego imbirustartego na tarce
3łyżki oleju arachidowego

Sos:

3łyżki sosu sojowego ciemnego
3łyżki wina ryżowego
3łyżki octu ryżowego
3łyżki sosu ostrygowego
1łyżeczka cukrulub miodu
1łyżeczka mąki ziemniaczanej
3/4szklanki wody

Dodatki:

1szt. zielonego ogórkapociętego w plastry obieraczką
1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Instructions

Obraną i opłukaną fasolkę szparagową pokroić na 2,5 cm kawałki i obgotować przez 7-8 minut w lekko osolonej wodzie. wyjąć na sito i odsączyć.
W miseczce połączyć składniki sosu.
Rozgrzać 1 łyżkę oleju i wrzucić czosnek i imbir. Po chwili dołożyć pokrojoną kaczkę i mieszając smażyć do lekkiego zrumienienia. Wyjąć mięso na osobny talerz.
Dolać resztę oleju i po rozgrzaniu wrzucić marchew i chili. Smażyć 3 minuty mieszając. Dołożyć fasolkę i mięso.
Wymieszać do połączenia składników.
Wlać składniki sosu do woka.
Gotować do momentu aż potrawa zacznie gęstnieć.
Rozłożyć porcje na talerze i przybrać pokrojonymi kawałkami ogórka, serwować z gotowanym ryżem jaśminowym.