KuchnieOrientu.pl

Ryba kokosowo-imbirowa z ryżem

Ocena ze starego portalu: 4,50 / 4 oceny
Połączenie smaku kokosa, imbiru, kolendry i bazylii daje miły i elegancki efekt. Czosnkowy i pieprzny posmak to dodatkowa nuta rozkoszy. Wszystko subtelnie i delikatnie pachnie. I wygląda.. Polecam…

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	21.11.2024

Servings	Prep Time
4osoby	20minut

Servings	Prep Time
4osoby	20minut

Ingredients

400g filetu rybnegonp. z pangi lub soli
1litr bulionu drobiowegoz proszku lub przygotowanego wg. przepisu
1szt. cebuli czerwonejpociętej w cienkie piórka
1cm świeżego imbiruposiekanego
250ml mleka kokosowego
2ząbki czosnkuwyciśniętego
3szklanki ryżu jaśminowegougotowanego zob. przepis
szczypta pieprzu
garść świeżej kolendryposiekanej
garść świeżej bazyliiposiekanej
2łyżki oleju do smażenia

Instructions

Pokrój rybę na niezbyt duże kawałki i wrzuć do gotującego się bulionu. Gotuj ok. 2 min.
Wyjmij rybę z bulionu (pilnuj żeby się nie rozgotowała).
Do woka wlej olej, dodaj cebulę. Smaż ciągle mieszając przez 2 minuty.
Dodaj do cebuli imbir. Zalej 1 chochlą bulionu. Dodaj mleko kokosowe, rozgnieciony czosnek i ryż, wymieszaj. Dodaj rybę. Dodaj połowę bazylii i kolendry (resztę zostaw do dekoracji) Przypraw odrobiną pieprzu.
Dekoruj na talerzu listkami bazylii i kolendry.