KuchnieOrientu.pl

Pierś kurczaka z melonem na ostro

Pierś kurczaka z melonem na ostro to ciekawe danie w którym pierś kurczaka połączona jest z kulkami melona i papryką. Danie z dużą ilością sosu, dlatego najlepiej smakuje z gotowanym ryżem jaśminowym.

Delikatny miąższ melona doskonale komponuje się w daniach o ostrym smaku. Jest owocem niskokalorycznym i dlatego jest polecany w dietach odchudzających. Zawarte w nim minerały (m.in. potas, magnez) mogą przyczyniać się do obniżenia chorób serca i chorób nowotworowych. Warto więc aby częściej ten wartościowy owoc gościł na naszych stołach.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	23.11.2024

Servings	Prep Time
4osoby	30minut

Servings	Prep Time
4osoby	30minut

Ingredients

1szt. piersi kurczakapokrojonej w kostkę 1×1 cm
1/2szt. melona miodowego
1/2szt. papryki czerwonejpokrojonej w paski
1szt. cebuli dymkipokrojonej w kawałki (sam szczypior)
2cm świeżego imbirustartego
szczypta chili mielonego
sóldo smaku
1/2łyżeczki oleju sezamowego
200ml bulionu drobiowegowykonany wg. przepisu lub z kostki
1czubata łyżka mąka kukurydzianawymieszanej w małej ilości wody

Dodatkowo:

1 1/2szklanki ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu
1szt cebuli dymkidrobno posiekanej (sam szczypior)

Instructions

Melona umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Miąższ wydrążyć specjalną łyżeczką do robienia kulek albo pokroić w kostkę.
Rozgrzać olej w woku i wrzucić imbir oraz mięso. Smażyć mieszając aż kurczak zblednie.
Dołożyć pokrojoną paprykę, melona i smażyć jeszcze przez 4-5 minut.
Doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i papryczką chili.
Wsypać pokrojoną dymkę, skropić olejem sezamowym i wymieszać.
Do woka wlać bulion a następnie zagęścić wszystko mąką kukurydzianą.
Doprowadzić do wrzenia i po 2 minutach gotowania podawać danie posypane posiekaną dymką. Jako dodatek serwować gotowany ryż jaśminowy.