KuchnieOrientu.pl

Omlet z grzybami i kurczakiem po tajsku

Omlet z grzybami i kurczakiem po tajsku to bardzo smaczna i pożywna danie. Można go zaserwować na śniadanie lub na szybki obiad.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	02.12.2024

Servings	Prep Time
3osoby	35minut

Servings	Prep Time
3osoby	35minut

Ingredients

4szt. grzybów mun
5szt. jajek
2łyżki sosu sojowego jasnego
1szt. papryczki chili suszonejposiekanej, bez pestek
1łyżeczka wody
olej do smażenia
1/2szt. papryki czerwonejpokrojonej w małą kostkę
1łodyżka trawy cytrynowej drobno pociętej (ewentualnie 2 łyżeczki trawy w proszku)
1ząbek czosnkurozgnieciony
250g piersi kurczakapokrojonej w małe kawałki
2szklanki ryżu jaśminowego(ugotowanego) wg. przepisu
1/2szklanki zielonego groszku(może być z puszki)
kilkałodyżek cebuli dymkisam szczypior, pokrojony w kawałki
sól

Dodatki:

Instructions

Grzyby wypłukać, zalać wrzątkiem i gotować około 10 minut. Odcedzić, pokroić w cienkie paski.
Roztrzepać jajka w miseczce, dodać sos sojowy, chilli i 1 łyżeczkę wody. Dobrze roztrzepać, żeby się spieniły.
Rozgrzać olej na dużej, grubej patelni i wrzucić pokrojone grzyby, paprykę, trawę cytrynową i czosnek. Smażyć 2-3 minuty.
Dodać pokrojone mięso, smażyć dalsze 3 minuty aż mięso zmieni kolor na jasny i wsypać ugotowany ryż, groszek oraz dymkę.
Następnie zalać wszystko roztrzepanymi jajkami. Smażyć omlet na wolnym ogniu, podnosząc jego brzegi i przechylając patelnię aby nadmiar masy jajecznej dostał się pod spód.
Kiedy wierzch omletu będzie już suchy zsunąć delikatnie na talerz, posypać ulubionymi kiełkami (u nas kiełki z brokuła), podawać gorący. Można polać do smaku sosem chili i ewentualnie dosolić do smaku.