Name: Kurczak po tajsku z warzywami i makaronem
Yield: 2 osoby
Cuisine: Kuchnia tajska
Ingredients: 300 g piersi kurczaka; 1/2 szt. papryki czerwonej (pokrojonej w słupki); kilka różyczek brokuła; garść groszku cukrowego (lub fasoli zielonej, pokrojonej w 1,5 cm kawałki); 3 szt. grzybów shitake; 1-3 łyżek pasty chili z liśćmi bazylii (lub sosu chili sriracha); 4 łyżki oleju do smażenia; makaronu mie (ugotowanego lub usmażonego wg. przepisu); 4 łyżki sosu sojowego tajskiego; 2 łyżki wina ryżowego; 1 ząbek czosnku (wycisnięty lub posiekany)

Wersja do druku:

Kurczak po tajsku z warzywami i makaronem

Ocena ze starego portalu: 4,75 / 8 oceny
Kurczak po tajsku z warzywami i makaronem to ekspresowe danie stir-fry przyprawione bardzo ostrą tajska pastą chili z bazylią, stosować od 1 (wersja light) do 3 łyżeczek (ogień w ustach). Danie serwujemy na makaronie mie ugotowanym lub usmażonym na chrupiąco, można także użyć ulubionego w Tajlandii makaronu ryżowego.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia tajska

Dieta

Mięsna - drób

Prep Time

20 minut

Passive Time

20 minut

Servings

osoby

Ingredients

300 g piersi kurczaka
1/2 szt. papryki czerwonej pokrojonej w słupki
kilka różyczek brokuła
garść groszku cukrowego lub fasoli zielonej, pokrojonej w 1,5 cm kawałki
3 szt. grzybów shitake
1-3 łyżek pasty chili z liśćmi bazylii lub sosu chili sriracha
4 łyżki oleju do smażenia
makaronu mie ugotowanego lub usmażonego wg. przepisu

Marynata:

4 łyżki sosu sojowego tajskiego
2 łyżki wina ryżowego
1 ząbek czosnku wycisnięty lub posiekany

Kurczak po tajsku z warzywami i makaronem

Instructions

Mięso pokroić w spore płaskie kawałki, zalać marynatą i odstawić na 20 min.
Grzyby shitake zalać ciepła wodą i moczyć ok. 20 min, następnie je odsączyć i pokroić w paski, odrzucając ogonki które są twarde.
Pokrojony groszek i brokuły krótko obgotować.
W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić mięso i smażyć mieszając aż zmieni kolor (ok. 2-3 min). Wyjąć na talerz.
W woku ponownie rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić grzyby, warzywa i smażyć mieszając 3 minuty.
Ponownie dodać usmażone mięso i pastę chilli z bazylią. Dokładnie wszystko wymieszać.

Share this Recipe

Pin It