KuchnieOrientu.pl

Kurczak po tajsku z warzywami i makaronem

Ocena ze starego portalu: 4,75 / 8 oceny
Kurczak po tajsku z warzywami i makaronem to ekspresowe danie stir-fry przyprawione bardzo ostrą tajska pastą chili z bazylią, stosować od 1 (wersja light) do 3 łyżeczek (ogień w ustach). Danie serwujemy na makaronie mie ugotowanym lub usmażonym na chrupiąco, można także użyć ulubionego w Tajlandii makaronu ryżowego.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	23.11.2024

Servings	Prep Time
2osoby	20minut

Passive Time

20minut

Servings	Prep Time
2osoby	20minut

Passive Time

20minut

Ingredients

300g piersi kurczaka
1/2szt. papryki czerwonejpokrojonej w słupki
kilkaróżyczek brokuła
garść groszku cukrowegolub fasoli zielonej, pokrojonej w 1,5 cm kawałki
3szt. grzybów shitake
1-3łyżek pasty chili z liśćmi bazyliilub sosu chili sriracha
4łyżki oleju do smażenia
makaronu mieugotowanego lub usmażonego wg. przepisu

Marynata:

4łyżki sosu sojowego tajskiego
2łyżki wina ryżowego
1ząbek czosnkuwycisnięty lub posiekany

Instructions

Mięso pokroić w spore płaskie kawałki, zalać marynatą i odstawić na 20 min.
Grzyby shitake zalać ciepła wodą i moczyć ok. 20 min, następnie je odsączyć i pokroić w paski, odrzucając ogonki które są twarde.
Pokrojony groszek i brokuły krótko obgotować.
W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić mięso i smażyć mieszając aż zmieni kolor (ok. 2-3 min). Wyjąć na talerz.
W woku ponownie rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić grzyby, warzywa i smażyć mieszając 3 minuty.
Ponownie dodać usmażone mięso i pastę chilli z bazylią. Dokładnie wszystko wymieszać.