KuchnieOrientu.pl

Kurczak po chińsku

Ocena ze starego portalu: 4,79 / 9 ocen
Kurczak po chińsku to danie, które zrobiłem przez przypadek. Po prostu improwizowałem ze składnikami jakie były akurat w domu. O dziwo wyszło bardzo smaczne :-).

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	23.11.2024

Servings	Prep Time
2osoby	30minut

Passive Time

15minut

Servings	Prep Time
2osoby	30minut

Passive Time

15minut

Ingredients

300g piersi kaczki
1szt. marchewki
100g pędów bambusa
1/2szt. cebuli
4szt. grzybów mun
1/2szt. poramałego
2szt. papryczek chili suszonych
trochę olejudo smażenia

Marynata:

1łyżka sosu sojowego
1łyżka sosu sojowego grzybowego
1łyżka wódki
1łyżeczka przyprawy 5 smaków

Sos:

2łyżki sosu sojowego
2łyżki wina ryżowego
1łyżka octu ryżowego
1łyżka sosu ostrygowego
1łyżka słodkiego sosu chili
1łyżeczka przyprawy 5 smaków
1/2łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/2szklanki wody

Dodatek:

1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Instructions

Mięso kroimy na cienkie paski, dodajemy składniki marynaty. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
Mięso smażymy na mocno rozgrzanych 2 łyżkach oleju przez ok 1 minutę, ciągle mieszając i odstawiamy do miseczki
Marchewkę i bambusa kroimy w zapałki, grzyby Mun w paseczki, pora w plasterki. Tak przygotowane warzywa wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy 2 minuty.
W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy cebule (osoby lubiące ostre dania mogą dodać też 2 papryczki chili drobno pokrojone. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pozostałe warzywa i smażymy 1-2 minuty.
Dodajemy wcześniej usmażone mięso i smażymy kolejną minutę ciągle mieszając. Następnie wszystko przekładamy do miseczki.
Połączone i wymieszane składniki sosu wlewamy do rozgrzanego woka i mieszamy aż sos zgęstnieje.
Mięso z warzywami mieszamy z sosem i podajemy z ryżem.