KuchnieOrientu.pl

Kurczak De Basta / Przepis internauty

Ocena ze starego portalu: 4,50 / 5 ocen
Kurczak De Basta to pyszny kurczak z warzywami z dużą ilością sosu. Podawać z ryżem jaśminowym lub smażonym makaronem mie.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	23.11.2024

Servings	Prep Time
2osoby	15minut

Passive Time

1 godzina

Servings	Prep Time
2osoby	15minut

Passive Time

1 godzina

Ingredients

1szt. piersi kurczaka(ok. 400g)
1szt. cebuliśredniej
3 szt. pieczarek
1/2szt. marchewkiśredniej
5różyczek brokuła
garść fasolki szparagowejz puszki lub świeżej krótko obgotowanej

Sos:

1szklanka bulionu drobiowegoprzygotowanego wg. przepis lub z proszku
2łyżki sosu sojowego
1łyżka octu ryżowego
1łyżeczka oleju sezamowego
1łyżeczka chili mielonego
3łyżeczki przyprawy curry
1łyżka mąki ziemniaczanejrozpuszczonej w 1/2 szklanki wody

Marynata:

2łyżki oleju
1ząbek czosnkuposiekany
2łyżki sosu sojowego
szczypta przyprawy curry
1łyżeczka świeżego imbirustartego na tarce
szczypta cynamonu mielonego
szczypta chili mielonego

Dodatek:

1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu lub
200g makaronu mieugotowanego lub usmażonego wg. przepisu

Instructions

Mięso kroimy w paski (nie za duże, nie za małe).
Mieszamy składniki marynaty, łączymy z mięsem i odstawiamy na godzinę.
W międzyczasie możemy pokroić cebulę na piórka, pieczarki kroimy w plasterki. a marchewkę w cienkie zapałki.
Po godzinie rozgrzewamy trochę tłuszczu na patelni lub woku i wrzucamy cale mięso wraz z pozostałościami marynaty na rozgrzany tłuszcz. Mięso smażymy ok. 1 minuty, a po tym czasie dodajemy resztę warzyw.
Smażymy ciągle mieszając. Nasza chińszczyzna na patelni powinna się smażyć ok.10 minut. W międzyczasie mieszamy z sobą wszystkie składniki sosu (oprócz MĄKI!!).
Łyżeczkę mąki rozpuszczamy w drugiej szklance napełniając ją do połowy wodą!! Po upływie 10 minut od wrzucenia mięsa na patelnię wlewamy sos oraz mąkę z woda do zagęszczenia. Gotujemy to przez minutę i danie jest gotowe do wrzucenia na talerz!!