Przejdź do treści

Indyjska zupa dyniowa

Wersja do druku:

Wydrukuj przepis
 Indyjska zupa dyniowa
Indyjska zupa dyniowa to lekko pikantna, aromatyczna i pożywna zupa typu krem. Świetny sposób na zagospodarowanie dyni, która została po Halloween:). Wegetarianie i weganie wykonują tą zupę na wywarze z warzyw.
Rodzaj dania Zupy
Kuchnia Kuchnia indyjska
Dieta Dania z warzyw, Wegańska, Wegetariańska
Prep Time 40 minut
Servings
osób
Ingredients
  • 1 kg dyni upieczonej
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 1 szt. cebuli posiekanej
  • 2 ząbki czosnku wyciśniętego lub posiekanego
  • 1 puszka pomidorów bez skóry
  • 1 litr bulionu wykonany wg. przepisu lub z proszku, w wersji wege użyć wywaru z warzyw
Suche przyprawy:
Do posypania:
  • sezam czarny
  • trochę cebuli dymki sam szczypior, posiekany
  • garść świeżych ziół (kolendra, bazylia, mięta)
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. Dynię obieramy, czyścimy z pestek, tniemy w plastry. Plastry dyni układamy na blachę, skrapiamy olejem i wstawiamy do piekarnika na 20 min w 180°C. Po upieczeniu kroimy w grubą kostkę.
  2. Na 1 łyżce oleju podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy aż cebula zmięknie.
  3. Do warzyw dodajemy suche przyprawy i podsmażamy 2 minuty mieszając. Dodajemy bulion (w wersji wege wywar z warzyw), pomidory, dynię i zagotowujemy. Następnie blendujemy zupę.
  4. Indyjską zupę dyniową podajemy posypaną sezamem, dymką i świeżymi ziołami.
    Indyjska zupa dyniowa
Share this Recipe
Pin It
en Englishde Germanpl Polish
pl Polish