Cebulowe Bhaji (indyjskie placki cebulowe) to rodzaj indyjskich wegetariańskich smażonych placków, jadanych jako dodatek do dań lub solo jako przekąska. Bahji cebulowe podaje się często w restauracjach jako przekąskę przed daniem głównym. Bhaji cebulowe możemy wykonać w wersji pikantnej z chili lub łagodnej ze słodka papryką.
Rate this recipe!
| Prep Time | 15 minut |
| Servings |
osoby
|
Ingredients
- 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka chili mielonego lub papryki słodkiej w proszku
- 1 szt. jajka roztrzepanego
- 1 i 1/4 szklanki wody zimnej
- 4 szt. cebuli dużych, pokrojonych w cienkie plasterki
- 4 ząbki czosnku wyciśnięte lub posiekane
- sól do smaku
- kilka łyżek oleju do smażenia
Dodatki
Ingredients
Dodatki
|
Rate this recipe!
|
Instructions
- Mąkę przesiać do miski.
- Wsypać sodę oczyszczoną, sól i chili (lub słodką paprykę). Dodać jajko i wodę. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wrzucić cebulę, czosnek i wymieszać.
- Na gorącą grubą patelnię wlać olej, rozgrzać i kłaść cienką warstwą ciasto.
- Smażyć z obu stron na rumiane, niewielkie placuszki.
- Podawać z sosem chili, słodkim sosem chili lub chutneyem z mango.
Share this Recipe