KuchnieOrientu.pl

Burgery z chrupiącymi kotletami z łososia

Burgery z chrupiącymi kotletami z łososia to propozycja dania fusion, połączenie popularnego w kuchni Amerykańskiej burgera z chrupiącym rybnym kotletem z dodatkami kuchni koreańskiej i japońskiej. W klasycznej bułce serwowany jest rybny kotlet panierowany w panko i czarno-białym sezamie. Do tego pikantny sos z koreańskiego gochujangu i majonezu oraz kwaśno-słodkie pikle z ogórka. Oryginalne, lekko pikantne i bardzo smaczne danie, które można spożyć jako przekąskę lub szybki obiad.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	24.11.2024

Rodzaj daniaPrzekąski
KuchniaInne kuchnie
DietaRyby i owoce morza

Servings	Prep Time
5burgerów	10minut

Cook Time	Passive Time
10minut	15minut

Servings	Prep Time
5burgerów	10minut

Cook Time	Passive Time
10minut	15minut

Ingredients

5szt. bułeczekużyć ulubionych bułek, najlepiej z posypką sezamową
350g filetu z łososia
4szt. szalotkilub cebulki dymki
6ząbków czosnku
1szt. papryczki chili suszonejlub świeżej
2cm świeżego imbiru
2łyżki sosu sojowego
1łyżeczka octu ryżowego
1/2szklanki panko
1/2pęczka świeżej kolendryposiekanej
kilkałyżek oleju do smażenia

Panierka:

3łyżki panko
1łyżka sezamu białego
1łyżka sezamu czarnego

Sos:

2łyżki majonezu
1łyżka koreańskiej pasty chili Gochujang

Pikle z ogórka:

1szt. zielonego ogórka
1łyżka oleju sezamowego
1łyżka octu ryżowego
1łyżeczka cukru palmowego

Dodatki:

świeża kolendra
sok z limonki

Instructions

Wszystkie składniki burgerów blendujemy. Uzyskaną masę dzielimy na 5 części i formujemy kotleciki. Kotleciki obtaczamy w panierce i smażymy z obydwu stron przez 3-4 min.
Przygotowujemy sois mieszajac w w miseczce majonez z gochugaru. Ogórka tniemy w plastry, lub wstążki i marynujemy około 15 min w marynacie.
Bułeczki burgerowe smarujemy sosem, nakładamy rybnego burgera, marynowanego ogórka, świeżą kolendrę, skrapiamy sokiem z limonki i zjadamy ciepłe. Pycha!