KuchnieOrientu.pl

Bulion z makaronem Shirataki, tofu i grzybami Shitake

Bulion z makaronem Shirataki, tofu i grzybami Shitake to wegetariańska, szybka do przygotowania zupa z dietetycznym makaronem. Sycąca ale niskokaloryczna, doskonała w diecie odchudzającej.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	09.04.2025

Rodzaj daniaZupy
KuchniaKuchnia japońska
DietaWegańska, Wegetariańska

Servings	Prep Time
4osoby	20minut

Servings	Prep Time
4osoby	20minut

Ingredients

3szt. grzybów shitake
1paczka makaronu shirataki
1litr bulionu warzywnego
1ząbek czosnkuprzekrojony na pół
1szt. papryczki chili suszonejw całości
2łyżki sosu sojowego
1łyżka sakelub wytrawnego białego wina
szczypta przyprawy 7 smaków
1/2paczki tofu zwartegopokrojonego w kostkę
2łyżki oleju do smażenia
1łyżka oleju sezamowego

Do przybrania:

1/2płata wodorostów noripokrojonego w paski szer. 1cm
1łyżka cebuli dymkisam szczypior, posiekany

Instructions

Grzyby shitake płuczemy i zalewamy wrzątkiem. Moczymy przez 20 minut a następnie kroimy w cienkie paski.
Makaron Shirataki przelewamy wrzątkiem.
Bulion zagotowujemy, wrzucamy czosnek i papryczkę chili w całości. Dodajemy grzyby shitake, sos sojowy, sake i przyprawę 7 smaków. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.
Na patelni rozgrzewamy olej do smażenia z olejem sezamowym i obsmażamy krótko tofu na złoty kolor.
Rozdzielamy do miseczek porcję makaronu, tofu i zalewamy gorącym bulionem. Posypujemy paseczki nori i szczypiorkiem. Danie serwujemy na gorąco.