Tapioka jest skrobią pozyskiwaną z korzenia manioku. Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hipoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i cholesterolu. Używana w kuchni indyjskiej i innych południowo-azjatyckich, dobrze nadaje się do zagęszczania dań.
Składniki: tapioka (98%), woda.
Produkcja: Tajlandia.
