Annato to naturalny barwnik w postaci proszku nadający daniom apetycznego, czerwonego koloru. Annatto jest barwnikiem naturalnym uzyskiwanym z nasion drzewa tropikalnego arnoty właściwej. Barwnik ten jest bardzo popularny w kuchni chińskiej, wietnamskiej i innych kuchniach azjatyckich. Bywalcy chińskich i wietnamskich knajpek nie raz zastanawiają się skąd niektóre dania (także panierki) mają intensywny czerwony kolor – to właśnie dzięki szczypcie proszku annatto.
Składniki : ekstrakt nasion Annatto (arnota właściwa), skrobia kukurydziana. Produkcja: Filipiny.
