Pasta chili koreańska Gochujang (czyt. Go-czu-dżang) to ostra i słodkawa pasta z chili. Bez tej pasty nie można sobie wyobrazić kuchni koreańskiej, zazwyczaj stosuje się ją jako składnik dania, bardzo często podaje się ją się też jako dodatek do dań (jak u nas np. musztardę). Bardzo ostra o specyficznym, ciekawym smaku. Świetny dodatek dla miłośników ostrych, orientalnych smaków, z nim każda kiełbaska czy kotlet smakuje po koreańsku. Poznałem ją podczas mojej wizyty w Korei w 2004 roku, przywiozłem z sobą 2 opakowania. Potem szukałem jej w Polsce ale bez skutku, ostatnio udało mi się jednak ją namierzyć i teraz jest dostępna w mojej ofercie. Polecam!
Składniki: fermentowana pasta ryżowa (ryż, woda sól,), syrop glukozowy, ostra papryka w proszku, woda, pasta z fermentowanej soi (woda, soja, sól), alkohol, sól, ekstrakt z pszenicy, mieszanka przypraw z soją (woda, sól, soja, gluten pszenny, alkohol, ekstrakt z drożdży, maltodekstryna), ekstrakt z soku z czosnku.
