YUME NISHIKI to specjalna odmiana najlepszego japońskiego ryżu Koshihikari. Ryż ten jest uprawiany we Włoszech pod nadzorem japońskich specjalistów przy użyciu tradycyjnych japońskich metod uprawy. YUME NISHIKI Brown Rice to wersja brązowa z pełnymi otrębami. Dzięki pozostawieniu otrębów ryż ten zawiera duże ilości błonnika, witaminy B, witaminy E, wapnia i minerałów. Brązowy ryż Koshihkari jest doskonałym, zdrowym dodatkiem do dań japońskich, świetnie nadaje sie także do wykonania zdrowego, razowego maki sushi (nie za bardzo nadaje się do nigiri sushi ponieważ za słabo się klei). Z 1 szklanki surowego ryżu otrzymujemy ok. 2,5 szklanki ugotowanego brązowego ryżu. Skład: 100% krótkoziarnisty ryż odmiany Koshihikari. Produkcja: JFC Włochy.