Name: Pikantna ośmiornica z pure ziemniaczanym z miso (by Magda Klimczak)
Yield: 3 osoby
Cuisine: Inne kuchnie
Ingredients: 500 g ośmiornicy (najlepiej duże macki w całości); 700 g ziemniaków; 1 łyżka pasty miso jasnej; 1 łyżka masła; 3 łyżki oleju do smażenia; 7 szt. papryczek chili suszonych; 3 ząbki czosnku (wyciśniętego lub posiekanego); 1 łyżka przyprawy 7 smaków; 1 łyżka sezamu białego

Wersja do druku:

Pikantna ośmiornica z pure ziemniaczanym z miso (by Magda Klimczak)

Pikantna ośmiornica z pure ziemniaczanym z miso to oryginalne danie w stylu fusion z wyraźnym wpływem kuchni japońskiej. Duże macki ośmiornicy doprawione na ostro japońską przyprawą 7 smaków (japońskie chili z przyprawami) i smażone na oleju z esencją z papryczek chili. Ta bardzo ostra ośmiornica serwowana jest na znanym z rodzimych dań pure ziemniaczanym doprawionym japońską pasta miso. Końcowy efekt to smaczne i zdrowe danie o oryginalnym wyglądzie.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Inne kuchnie

Dieta

Ryby i owoce morza

Prep Time

20 minut

Cook Time

20 minut

Servings

osoby

Ingredients

500 g ośmiornicy najlepiej duże macki w całości
700 g ziemniaków
1 łyżka pasty miso jasnej
1 łyżka masła
3 łyżki oleju do smażenia
7 szt. papryczek chili suszonych
3 ząbki czosnku wyciśniętego lub posiekanego
1 łyżka przyprawy 7 smaków
1 łyżka sezamu białego

Pikantna ośmiornica z pure ziemniaczanym z miso

Instructions

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Ugotowane ziemniaki blendujemy z pastą miso i masłem na pure.
Olej rozgrzewamy w woku, dodajemy delikatnie rozgniecione papryczki chilli. Smażymy kilka minut, następnie wyjmujemy papryczki, olej jest pikantny i aromatyczny.
Macki ośmiornicy posypujemy przyprawą 7 smaków. Na przygotowany olej wrzucamy czosnek i ośmiornicę i smażymy z każdej strony po ok. 3 minuty.
Ośmiornicę podajemy posypaną sezamem z pure ziemniaczanym i usmażonymi papryczkami (dla dekoracji choć najtwardsi z najtwardszych mogą skosztować:). Pycha!

Share this Recipe

Pin It