Name: Wątróbka drobiowa z imbirem
Yield: 2 osoby
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 300 g wątróbki drobiowej; 4 łyżki mąki pszennej; 4 łyżki oleju do smażenia; 2 łyżeczki czosnku (posiekanego); 1 łyżeczka świeżego imbiru (posiekanego); 2 łyżki cebuli (posiekanej); 1/4 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki cukru; 1/2 łyżeczki oleju sezamowego; 1 łyżka świeżego imbiru (startego na tarce lub posiekanego); 1 łyżka sosu sojowego ciemnego; 1 łyżeczka wina ryżowego; 1 łyżeczka octu ryżowego; 1/2 łyżeczki cukru; 1 łyżeczka oleju sezamowego; kilka liści sałaty (lub); garść świeżej rukoli; 1 szklanka ryżu jaśminowego (ugotowanego wg. przepisu)

Wersja do druku:

Wątróbka drobiowa z imbirem

Wątróbka drobiowa z imbirem to proste i smaczne chińskie danie z wątróbki, gotowe w kilkanaście minut. Potrawę można podawać na gorąco z ryżem jaśminowym ale również na zimno jako przekąskę.

Rodzaj dania

Dania główne, Przekąski

Kuchnia

Kuchnia chińska

Dieta

Mięsna - drób

Prep Time

15 minut

Passive Time

30 minut

Servings

osoby

Ingredients

300 g wątróbki drobiowej
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki oleju do smażenia

Marynata:

2 łyżeczki czosnku posiekanego
1 łyżeczka świeżego imbiru posiekanego
2 łyżki cebuli posiekanej
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki oleju sezamowego

Sos:

1 łyżka świeżego imbiru startego na tarce lub posiekanego
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżeczka wina ryżowego
1 łyżeczka octu ryżowego
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego

Do podania:

kilka liści sałaty lub
garść świeżej rukoli

Dodatek:

1 szklanka ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu

Instructions

Wątróbki wypłukać w zimnej wodzie i przekroić na pół. Oczyścić z błon i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Połączyć składniki marynaty i dodać do wątróbek. Wymieszać starannie i odstawić na minimum 30 minut.
Wątróbki wyjąć z marynaty i obtoczyć w mące.
Wrzucać na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor.
Dolać przygotowaną mieszankę sosu i prużyć na małym ogniu jeszcze jeszcze ok. 4 minut.
Podawać gorącą z dodatkiem rukoli lub sałaty albo na zimno jako przekąskę.

Share this Recipe

Pin It