Name: Chrupiąca pierś kurczaka z wodorostami Nori
Yield: 2 osoby
Cuisine: Kuchnia japońska
Ingredients: 400 g piersi kurczaka (pokrojonej w wielkość kęsa); 2 szklanki oleju do głębokiego smażenia; 1/4 szklanki sosu sojowego; 1/4 szklanki mirinu; 2 łyżki świeżego imbiru (startego na tarce); 1/3 szklanki mąki kukurydzianej; 1 płat wodorostów nori (pocięty w cienkie paseczki); trochę wodorostów nori (pociętych w paski, do posypania); 150 g makaronu gryczanego Soba (ugotowanego); imbir marynowany do sushi

Wersja do druku:

Chrupiąca pierś kurczaka z wodorostami Nori

Chrupiąca pierś kurczaka z wodorostami Nori to japońskie danie z kawałeczków piersi kurczaka w chrupiącej panierce z dodatkiem wodorostów nori. Można je serwować jako przekąskę lub jako pełne danie z dodatkiem makaronu Soba i imbiru marynowanego.

Rodzaj dania

Dania główne, Przekąski

Kuchnia

Kuchnia japońska

Dieta

Mięsna - drób

Prep Time

20 minut

Passive Time

15 minut

Servings

osoby

Ingredients

400 g piersi kurczaka pokrojonej w wielkość kęsa
2 szklanki oleju do głębokiego smażenia

Marynata:

1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki mirinu
2 łyżki świeżego imbiru startego na tarce

Panierka:

1/3 szklanki mąka kukurydziana
1 płat wodorostów nori pocięty w cienkie paseczki

Dodatki:

trochę wodorostów nori pociętych w paski, do posypania
150 g makaronu gryczanego Soba ugotowanego
imbir marynowany do sushi

Chrupiąca pierś kurczaka z wodorostami Nori

Instructions

Włożyć kawałki kurczaka do miski, wlać sos sojowy, mirin i wsypać imbir.
Wymieszać kurczaka dokładnie aż pokryje się marynatą. Odstawić na 15 minut a później odsączyć nadmiar marynaty.
Wymieszać mąkę z posiekanymi kawałkami nori.
Obtaczać kawałki mięsa w mące i wrzucać na rozgrzany głęboki tłuszcz.
Smażyć partiami na złoty kolor, obracając każdy kawałek widelcem. Odsączać z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podawać z dodatkiem imbiru i makaronu gryczanego Soba. Można przybrać dodatkowymi paskami nori.

Share this Recipe

Pin It