Name: Kitsune udon - lisi makaron / Przepis internauty
Yield: 4 osoby
Cuisine: Kuchnia japońska
Ingredients: 2 plastry tofu zwartego; 1,5 szklanki makaronu Udon (ugotowanego); kawałek pora (pokrojonego w ukośne krążki); garść kiełków (świeżych, najlepiej pikantnych); 2 szklanki dashi (najlepiej wegetariańskiego (z shitake lub kombu)); 1 łyżka wina ryżowego (lub sake); 2 łyżki mirinu; 1 łyżeczka sosu sojowego japońskiego

Wersja do druku:

Kitsune udon - lisi makaron / Przepis internauty

Ocena ze starego portalu: 4,50 / 4 oceny
Nazwa potrawy nawiązuje do lisów, które według japońskich legend lubią smażony tofu. Przepis łączy tendencje wegetariańskiej kuchni buddyjskiej z użyciem makaronu udon.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia japońska

Dieta

Wegańska, Wegetariańska

Servings

osoby

Ingredients

2 plastry tofu zwartego
1,5 szklanki makaronu Udon ugotowanego
kawałek pora pokrojonego w ukośne krążki
garść kiełków świeżych, najlepiej pikantnych
2 szklanki dashi najlepiej wegetariańskiego (z shitake lub kombu)
1 łyżka wina ryżowego lub sake
2 łyżki mirinu
1 łyżeczka sosu sojowego japońskiego