Name: Wołowina w sosie z czarnej fasoli stir-fry
Yield: 2 osoby
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 250 g wołowiny (miękkiej (polędwica, rosftbef, antrykot)); 1 szt. cebuli (małej); 1 szt. papryki zielonej (małej); 1 szt. cebuli dymki (sam szczypior, pokrojony w 3 cm kawałki); 1 cm świeżego imbiru (startego na tarce lub posiekanego); 2 szt. papryczki chili suszonej (posiekanej, bez pestek); 2 łyżki sosu z czarnej fasoli; 3 łyżki oleju do smażenia; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki cukru; 1 łyżka sosu sojowego jasnego; 1 łyżeczka wina ryżowego; 1 łyżeczka mąki kukurydzianej; 2 łyżeczki oleju sezamowego; 1 szklanka ryżu jaśminowego (ugotowanego wg. przepisu)

Wersja do druku:

Wołowina w sosie z czarnej fasoli stir-fry

Ocena ze starego portalu: 4,5 / 5 ocen
Wołowina w sosie z czarnej fasoli to błyskawiczne danie stir-fry, które otrzymałem od pana Bogdana. Pan Bogdan jest wielkim miłośnikiem kuchni chińskiej, a także doradza mi w sprawach kuchni japońskiej. Pozdrawiam go serdecznie! Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia chińska

Dieta

Mięsna - wołowina

Prep Time

30 minut

Passive Time

2 godziny

Servings

osoby

Ingredients

250 g wołowiny miękkiej (polędwica, rosftbef, antrykot)
1 szt. cebuli małej
1 szt. papryki zielonej małej
1 szt. cebuli dymki sam szczypior, pokrojony w 3 cm kawałki
1 cm świeżego imbiru startego na tarce lub posiekanego
2 szt. papryczki chili suszonej posiekanej, bez pestek
2 łyżki sosu z czarnej fasoli
3 łyżki oleju do smażenia

Marynata:

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka wina ryżowego
1 łyżeczka mąka kukurydziana
2 łyżeczki oleju sezamowego

Dodatek:

1 szklanka ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu

Wołowina w sosie z czarnej fasoli to błyskawiczne danie stir-fry, które otrzymałem od pana Bogdana. Pan Bogdan jest wielkim miłośnikiem kuchni chińskiej, a także doradza mi w sprawach kuchni japońskiej. Pozdrawiam go serdecznie! Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Instructions

Mięso pokroić na cienkie plastry a potem na cienkie paseczki (łatwiej jest kroić jeżeli wołowina jest lekko zamrożona). Wymieszać składniki marynaty, zalać mięso, wymieszać i marynować 2-3 godziny.
Cebulę pokroić w półplasterki, paprykę w cienkie paski.
W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć mięso i smażyć mieszając aż zmieni kolor. Wyjąć z woka na talerz.
Umyć wok i ponownie rozgrzać w nim 1 łyżkę oleju. Dodać paprykę, mieszając smażyć 1/2 minuty, dodać dymkę, imbir, chili i cebulę, smażyć kolejne 1 1/2 minuty mieszając. Dodać i rozmieszać sos z fasoli. Dodać ponownie mięso i smażyć 1 minutę mieszając, danie gotowe.

Share this Recipe

Pin It