Danie chińskie z kurczakiem to rozwiązanie bardzo popularne w azjatyckich restauracjach znajdujących się w Europie. Nic dziwnego – większość z nas ceni sobie delikatne mięso kurczaka, a dzięki dodatkowi egzotycznych składników możemy jednocześnie skosztować czegoś orientalnego.
Kolejnym plusem tej potrawy jest uniwersalny smak kurczaka. Możemy podać go na słodko, na słono lub na ostro; połączyć z warzywami, owocami czy makaronem. Dzięki temu każdy z nas może przygotować danie chińskie, które najbardziej odpowiada jego preferencjom.
Zobacz, jak przyrządzić pyszne azjatyckie przysmaki jak kurczak chrupiący bądź kurczak w sosie hoisin.
Danie chińskie z kurczakiem, czyli klasyka
Danie chińskie z kurczakiem możemy zjeść w każdym tzw. chińczyku – skosztujemy go również w każdej azjatyckiej restauracji z wyższej półki. Dzięki dodatkowi najróżniejszych sosów, warzyw czy owoców potrawy z drobiu mogą mieć wiele różnych odsłon – każdy z nas znajdzie wśród nich coś dla siebie.
Doskonałym przykładem prostego i pysznego azjatyckiego dania z kurczakiem jest np. miodowy kurczak. Do jego przyrządzenia potrzebować będziemy piersi kurczaka, którą kroimy na kawałki i maczamy w specjalnym cieście, a następnie smażymy w głębokim tłuszczu i odsączamy na papierowym ręczniku. Potrawie tej charakteru nadaje klasyczny miodowy sos – z miodu, imbiru, czosnku, octu ryżowego i odrobiny mąki kukurydzianej.
Innym tradycyjnym daniem z kurczakiem jest kurczak podany z sosem hoisin. Sos hoisin wytwarza się m.in. z pasty sojowej, cukru, soli i przypraw, jest on lekko słodkawy – możemy kupić go np. w sklepie kuchnieorientu.pl.
Kurczak z makaronem i ryżem
Makaron oraz ryż często stanowią dodatek do głównego dania. Nieraz są także składnikiem smakowitej azjatyckiej mieszanki, której wszystkie elementy zmieszane są ze sobą. Takim daniem jest np. popularny smażony makaron z kurczakiem bądź sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem.
Podobnie popularny jest smażony ryż z dodatkiem warzyw oraz mięsa, jak również różnego rodzaju aromatycznych sosów. Tego rodzaju potraw możemy skosztować na tradycyjnych ulicznych targach w wielu azjatyckich krajach – są łatwe i szybkie do przygotowania, a ich podanie i jedzenie w biegu nie nastręcza trudności. Wykorzystuje się w nich wiele rodzajów ryżu i makaronu (np. makaron z tapioki i ryżu, ryżowy, gryczany, sojowy czy pszenny).
Danie chińskie z kurczakiem każdy z nas może przyrządzić samodzielnie we własnym domu. Wystarczą dobrej jakości składniki oraz sprawdzone przepisy na tradycyjne azjatyckie przysmaki.