Ocena ze starego portalu: 4,6 / 5 ocen
Gdy znudzi się Wam ryż lub makaron, proponuję taką alternatywę: bułeczki na parze Man Tou. Świetnie wchłaniają sos (dlatego lepiej przygotować trochę więcej niż zwykle), a gdy zostaną po posiłku - można potem je przekąsić np.: z masełkiem Popularne, tak jak i makaron, w Chinach Północnych.
Gdy znudzi się Wam ryż lub makaron, proponuję taką alternatywę: bułeczki na parze Man Tou. Świetnie wchłaniają sos (dlatego lepiej przygotować trochę więcej niż zwykle), a gdy zostaną po posiłku - można potem je przekąsić np.: z masełkiem Popularne, tak jak i makaron, w Chinach Północnych.
Rate this recipe!
| Prep Time | 60 minut |
| Servings |
osób
|
Ingredients
- 3 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 łyżeczki drożdży
- 1 szklanka wody ciepłej (lub trochę więcej)
- 1 łyzeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Ingredients
|
Rate this recipe!
|
Instructions
- Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać kilka łyżek ciepłej wody, wymieszać, odstawić na 10min.
- Duży garnek lub wok napełnić do połowy wodą, włączyć pod nim duży ogień (woda ma się zagotować), potem ogień można zmniejszyć.
- Wlać drożdżowy zaczyn do 3 szkl. mąki z solą i mieszając powoli wlewać wodę - powstanie ciasto jak na pierogi. Wyrabiać parę minut, dosypując resztę mąki, pozostawić w cieple do wyrośnięcia.
- Ciasto wyłożyć na stół, rozwałkować na grubość 2 palców, szklanką wycinać krążki (niech jeszcze przez chwilę wyrastają).
- Do parownika bambusowego wkładać po parę bułeczek (mi się zmieściły wszystkie). Koszyczek postawić na garnku lub w woku (poziom wody powinien być poniżej parownika), przykryć garnek i gotować ok. 25min.
- Wyłączyć gaz, po pary minutach zdjąć pokrywkę (nie wcześniej bo mogą opaść). Przepis na około 10 bułeczek. Smacznego.
Share this Recipe