Suszone na słońcu krewetki, popularny dodatek do chińskich zup i dań duszonych. Do wyprodukowania 100g potrzeba ok. 1kg surowych krewetek. Przed dodaniem do potrawy można je namoczyć, wtedy częściowo odzyskują objętość, można je także dodawać w postaci suchej. Zawierają duża ilość smaku umami (smak białka/aminokwasów, jeden z 5 smaków podstawowych, bardzo ceniony w kuchni orientalnej), są także bardzo cenione z uwagi na swój niepowtarzalny słodki smak, bardzo różniący się od smaku krewetek świeżych.
Używane także w kuchni koreańskiej (do dań stri-fry, duszonych i jako składnik bulionów), tajskiej (jako składnik dań i past curry), a także wietnamskiej i malezyjskiej. Składniki: krewetki 95%, sól. Produkcja: Chiny.
