Kaczka wegetariańska (ang. Mock duck) wyprodukowany przez słynną tajwańską firmę WU CHUNG specjalizująca się w przetwórstwie glutenu.
Jest to specjalny produkt dla wegetarian otrzymywany ze smażonego glutenu (białka pszennego). Doprawiony i uformowany w kawałki przypominające w smaku i z wyglądu mięso kaczki. Kaczkę wegetariańską można używać w wielu przepisach jako wegetariański zamiennik kaczki, a także w przepisach dedykowanych. Składniki: smażony gluten (mąka pszenna, olej sojowy, sól), sól, cukier, sos sojowy (woda, soja, sól, pszenica, cukier, alkohol spożywczy, drożdże, sukraloza), olej kukurydziany. Produkcja: Tajwan.
